Morcilla de Arroz y Cebolla Mendoza

Una noble morcilla de Cantimpalos lo mejor de las morcillas de cebolla (45%) y de las de arroz (15%), con un conseguido porcentaje, en el que prevalece claramente la primera. Además de los citados ingredientes lleva grasa y sangre de cerdo, sal y especias, en concreto pimienta y orégano, mostrándose muy melosa al gusto. Sobresale, también, su extraordinaria jugosidad, siempre que no se achicharre en la hechura. Y llama a su vez la atención el toque aromático, sutil..

Judiones con Chorizo y Morcilla

El blog gastronómico La Casita de Aitana ha realizado una receta de Judiones con Chorizo y Morcilla con nuestro producto.Quedando encantada del producto, la tenemos ya a vuestra disposición,o bien leyéndola en su blog, o enviando un correo a info@segoviagourmet.com.Os animo a leerla.

Suspiros

Hoy les vamos a hablar de los famosos Susupiros de Turegano.
Los Suspiros son unos bollos de masa azucarada, de forma irregular al estar realizados a mano, con ligeros abombamientos en la superficie. Son huecos en el interior, muy frágiles y de color marrón espolvoreados con mucho azúcar glaseada.
Tienen un diámetro de unos 6 a 7 cm y una altura de unos 2 o 3 centímetros. Es un producto que destaca por ser muy esponjoso, con mucho aire, por lo que se deshace rápidamente en la boca, dando sensación porosa, polvorienta, espumosa. Estas características destacan ya en el propio nombre del producto. "Suspiro";en cuanto lo introduces en la boca se deshace, o "Soplillo"; es un producto tan esponjoso que parece que si soplases fuerte se fuera a deshacer, a romper.
Su peso ronda los 25-30 g/ud.
Para realizar un producto de alta calidad es necesario usar los mejores ingredientes. En nuestro horno esta idea se hace máxima, seleccionando los mejores ingredientes, de modo que se satisfagan completamente tanto nuestras exigencias como fabricantes como la de nuestros clientes como consumidores.Todo esto trae como resultado lógico, un producto final más sabroso, más natural y de completa confianza.

 

Ciegas de Turegano

En Turégano, uno de los pueblos mas bonitos de Segovia,se elaboran las famosas Ciegas.
Se trata  de un dulce en forma de rosquilla redonda sin agujero muy ligera al paladar con una textura suave y muy esponjosa que parece deshacerse en la boca.
Para realizar un producto de alta calidad es necesario usar los mejores ingredientes. En nuestro horno esta idea se hace máxima, seleccionando los mejores ingredientes, de modo que se satisfagan completamente tanto nuestras exigencias como fabricantes como la de nuestros clientes como consumidores.Todo esto trae como resultado lógico, un producto final más sabroso, más natural y de completa confianza.

Vino Valviña Roble

El Vino Valviña Jovén  6 meses en barrica es un vino tinto de la variedad Tempranillo,de la añada 2011.
Color rojo Grosella con alta intensidad colorante. en nariz resulta un vino goloso y dulce,en boca   es agradable, fino y elegante,de trago suave que llena la boca.
 La bodega de Hermanos Blanco situada en Valtiendas (Segovia) con unas 300 barricas,270 de Roble Americano y 30 de Roble Frances.Bodega perteneciente a Tierra de Sabor.

Judiones con Almejas

El blog gastronómico elblogdeaceber ha realizado una receta de JUDIONES CON ALMEJAS, con nuestro producto.Quedando encantada del producto, la tenemos ya a vuestra disposición,o bien leyéndola en su blog, o enviando un correo a info@segoviagourmet.com.